Arhiva Čajevi - Kuća čaja Split

Rooibos čaj i doba dana za konzumaciju dnevne doze

S obzirom da nema teina (kofeina), rooibos čaj može se konzumirati tokom cijelog dana i to u većim količinama 1L do 2L, pa i više. Pogoduje svim dobnim skupinama, od trudnica/dojilja pa sve do sportaša.

Rooibos čaj – pravilna priprema

Da biste postigli optimalni organoleptički užitak, treba se poštivati pravilna priprema rooibos čaja, prema posebnoj proceduri kod koje je najvažniji omjer čaja i vode:

Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda postiže temperaturu od 100°C.

Količina rooibos čaja:
– na 2,5–3 dcl vode stavlja se 1 čajna žličica rooibosa
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica rooibosa.

Držanje rooibos čaja u vodi:
Rooibos čaj se drži u vodi/cjedilu poklopljen između 4-5 minute, a nakon toga se procijedi.

Rooibos čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 40 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju rooibos čaja za otprilike 21 dan/1L po danu.

Voćni čaj i njegova ljekovita svojstva

jača imunitet
obiluje vitaminima i mineralima
preporučuje se svim dobnim skupinama, posebice sportašima i djeci

Voćni čaj i doba dana za konzumaciju dnevne doze

Tokom cijelog dana, posebno za vrijeme i poslije fizičkih aktivnosti.

Žuti čaj i mršavljenje

Zbog svoje dokazane učinkovitosti u bržem sagorijevanju suvišne masnoće, žuti čaj jedan je od najtraženijih napitaka uoči ljeta, kada se ubrzano želimo riješiti viška kilograma (ubrzati metabolizam za zdravo mršavljenje bez dijeta), koje smo nakupili tijekom zimskih mjeseci. No, iako je žuti čaj najbolji za mršavljenje, da bi samo mršavljenje uistinu bilo učinkovito važno je žuti čaj piti redovito i u dužem razdoblju te njegovu konzumaciju dopuniti uravnoteženom prehranom i redovitim vježbanjem.

Žuti čaj i doba dana za konzumaciju dnevne doze

Zbog srodstva sa bijelim čajem (mladi list) sadrži vrlo mali udio teina (kofeina). Stoga se žuti čaj može piti u toku cijelog dana, ali uvijek svježe pripremljen.
Dnevna doza ovisi o potrebi, odnosno namjeni, no preporuka je da se žuti čaj konzumira/pije u količini od 3–4 šalice dnevno, ne kasnije od 45 minuta nakon pripreme.

Zeleni čaj općenito

Zeleni čaj daleko je najpoznatiji čaj za mršavljenje na tržištu, i to potpuno opravdano. Mnoge studije potvrdile su mnogobrojne blagotvorne učinke zelenog čaja na ljudsko zdravlje. Zeleni čaj izuzetan je u prevenciji raznih bolesti (kao npr. tumor), dobar je čistač kože poboljšavajući ten, utječe na redukciju tjelesne masnoće za mršavljenje (nevezano od dijeta, za ubrzati metabolizam) kao i smanjenje masnoća u krvi (kolesterol) što potvrđuje činjenicu da se koristi u svim preparatima za mršavljenje te za oporavak, a posebice se preporučuju sportašima i fitness rekreativcima.

Kada konzumirati Oolong čaj?

Dnevne doza oolong čaja kreće se oko 3–4 šalice. S obzirom da sadrži tein (kofein) količine mogu varirati od osobe do osobe, no za izraženiji efekt potrebno je popiti 1L čaja dnevno.

Oolong čaj za razliku od zelenog i žutog čaja mnogo sporije oksidira, stoga se može koristiti i ljeti kao „Ice Tea“, i to 4-6 sati nakon pripremanja. Najbolje vrijeme za konzumaciju ovog specijaliteta jest jutro, tijekom dana, odnosno prije i za vrijeme fizičkih, odnosno psihičkih aktivnosti.

Oolong (wulong / wu-long) čaj – pravilna priprema

Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda se ostavlja da se ohladi oko 2-4 minute da bi se postigla optimalna temperatura između 85–95 °C.

Količina oolong čaja:
– na 2,5–3 dcl vode stavlja se 1 čajna žličica oolong čaja
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica oolong čaja.

Držanje oolong čaja u vodi:
Čaj se drži u vodi/cjedilu poklopljen između 2-4 minute, a nakon toga se procijedi. Tijekom ovih nekoliko minuta antioksidansi (katehini) izlaze na površinu i imaju bolji učinak na organizam kada se čaj ispija.

Oolong čaj se ne bi trebao piti sa šećerom (zaslađivati) jer se na taj način smanjuje njegova učinkovitost. Ako ga baš morate sladiti, čaju dodajte med ili palmin šećer, neku vrstu smeđeg šećera ili čisti javorov sirup.

Oolong čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 60 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju oolong čaja za otprilike 19 dana/1L po danu.

Kakav je to crni čaj?

Crni čaj dolazi od istog grma čajevca kao zeleni i oolong čajevi, ali zbog različitih načina obrade crni i oolong čajevi izgube svoju prirodnu zelenu boju i postanu smećkasto-crni. U kineskoj kulturi crni čaj poznat je i kao „grimizni“, a kod nas je najpoznatiji kao „indijski crni čaj“.
Crni čajevi poznati su po osebujnoj aromi pošto sadrže skoro najviše teina (kofeina) od svih čajeva te predstavljaju zdravi nadomjestak za kavu.

Crni čaj i njegova ljekovita svojstva

Crni čaj se odlikuje najjačom aromom i skoro najvećom koncentracijom teina (kofeina) od svih čajeva. Iako to mnogi ne znaju, blagotvorni učinci crnog čaja i pozitivno djelovanje na zdravlje su mnogobrojni. Pokazalo se kako crni čaj:

ima djelovanje stimulirajuće na živčani sistem i krijepi organizam
smanjuje rizik obolijevanja od srčanih bolesti, tj. štiti srce i krvožilni sustav
dobar je za snižavanje razine kolesterola, a također pomaže u borbi protiv neželjenih masnoća
primarno djeluje antivirusno / antibakterijski (podiže imunitet/otpornost organizma)
olakšava tegobe upalnih bolesti crijeva
štiti od razvoja Parkinsonove bolesti
smanjuje intenzitet eventualne glavobolje
usporava pojavu dijabetesa
povećava fizičku izdržljivost

Kakav je to Pu-erh čaj?

Pu-erh čaj jest kineski specijalitet–raritet. Po mnogo čemu je unikatan, predstavlja posebnu grupaciju čaja. Izgledom i bojom šalice nalik na oolong čaj, ima najviše teina (kofeina) od svih čajeva te se odgovor na pitanje “Što piti umjesto kave?” sam nameće – pu-erh čaj kao prirodan i zdrav nadomjestak za kavu. Okusom je osebujan, pomalo zemljaste arome (posebna obrada).

Njegovoj posebnosti odnosno unikatnosti pridonosi i činjenica da s vremenom ne gubi na kvaliteti, poput ostalih čajnih vrsta, dapače, biva bolji (ukoliko se pravilno skladišti), stoga se na tržištu može pronaći u raznim oblicima (prešan) star i do 20 god. U Kući čaja Split možete pronaći ovakav specijalitet starosti između 7-8 godina.

Kakav je to bijeli čaj?

Bijeli čaj, vrhunski antioksidant i jedna od najzdravijih vrsta čaja uopće. Dobio je ime po srebrnastom paperju koje pokriva pupoljke za berbe, a pobijeli kad se čaj osuši. Mlado lišće i pupoljci beru se neposredno prije nego što se pupoljci otvore i započne oksidacija.

Pije se preventivno jer jača imunološki sustav i djeluje blagotvorno na ljudski organizam. Brojne koristi konzumiranja bijelog čaja identične su navedenim koristima konzumiranja zelenog čaja. Za razliku od zelenog, bijeli čaj u okusu posjeduje minimalnu trpkost, tj. okus mu je blaži, mekši, manje travnat.

Zeleni čaj – pravilna priprema

Da biste postigli optimalni organoleptički užitak, zeleni čaj treba pripremiti prema posebnoj proceduri, kod čega je najvažniji omjer čaja i …

Zeleni čaj – pravilna priprema Opširnije »

Domaće ljekovito bilje / biljke / trave – ukratko

Ljekovito bilje / biljke / trave koristi se tijekom cjelokupnog razvoja čovječanstva i dugi period ljekovito bilje/biljke/trave bile su jedini način liječenja. Zahvaljujući davnim spoznajama o ljekovitosti pojedinih dijelova biljaka čovjek ih je koristio u različitim oblicima, kao suho, sirovo, najčešće kao čaj ili u praškastom stanju (što se češće čini i danas).
Vremenom se razvila tradicionalna narodna medicina karakteristična za sve narode, podneblja i civilizacije. Znanja i iskustva o ljekovitosti koje biljke / bilje / trave posjeduju prenosila su se s koljena na koljeno, najčešće usmenim putem.

Ljekovito bilje/biljke/trave uglavnom ne sadrži tein (kofein), a djeluju antialergijski, antidepresivno, opuštajuće, regenerirajuće, jačaju imunitet te pogoduju kod raznih zdravstvenih stanja.

Poznata je činjenica da su biljke / bilje / trave i čajevi preteča današnjih medikamenata. Pod bilje / biljke / trave spadaju sve kulture osim grma čajevca i rooibosa.

Ljekovito bilje / biljke / trave u tradicionalnoj hrvatskoj medicini ima široku primjenu, stoga je Vaša Kuća čaja Split pripremila široku lepezu domaćeg ljekovitog bilja / biljki / trava – čak preko 40 vrsta: gospina trava, iđirot korijen, kadulja, majčina dušica, biljke protiv heliobaktery (mješavina), preslica, stolisnik, trputac, vrijesak, vrkuta i razno drugo ljekovito bilje / biljke / trave.

Danas smo svjedoci, nažalost, sve veće zlouporabe bilja, odnosno nekontroliranog uzgoja te primjene. Iako je bilje samo po sebi zdravo, za maksimalno ljekovito djelovanje treba ga pravilno pripraviti te posjedovati informacije o namjeni istog.

Kuća čaja Split u ponudi nudi samo domaće bilje kontroliranog (ekološkog) uzgoja, uvijek svježe te mirisno, što je bitno ne samo radi same ugode ispijanja, već i samog djelovanja.

Kada nas kontaktirate, sa zadovoljstvom ćemo Vam pružiti brz i stručan savjet te dati tražena pojašnjenja za ljekovito bilje / biljke / trave i njegovo pravilno korištenje temeljeno na našem dugogodišnjem iskustvu u radu s istima.