Kada konzumirati Oolong čaj?
Dnevne doza oolong čaja kreće se oko 3–4 šalice. S obzirom da sadrži tein (kofein) količine mogu varirati od osobe do osobe, no za izraženiji efekt potrebno je popiti 1L čaja dnevno.
Oolong čaj za razliku od zelenog i žutog čaja mnogo sporije oksidira, stoga se može koristiti i ljeti kao „Ice Tea“, i to 4-6 sati nakon pripremanja. Najbolje vrijeme za konzumaciju ovog specijaliteta jest jutro, tijekom dana, odnosno prije i za vrijeme fizičkih, odnosno psihičkih aktivnosti.
Oolong (wulong / wu-long) čaj – pravilna priprema
Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda se ostavlja da se ohladi oko 2-4 minute da bi se postigla optimalna temperatura između 85–95 °C.
Količina oolong čaja:
– na 2,5–3 dcl vode stavlja se 1 čajna žličica oolong čaja
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica oolong čaja.
Držanje oolong čaja u vodi:
Čaj se drži u vodi/cjedilu poklopljen između 2-4 minute, a nakon toga se procijedi. Tijekom ovih nekoliko minuta antioksidansi (katehini) izlaze na površinu i imaju bolji učinak na organizam kada se čaj ispija.
Oolong čaj se ne bi trebao piti sa šećerom (zaslađivati) jer se na taj način smanjuje njegova učinkovitost. Ako ga baš morate sladiti, čaju dodajte med ili palmin šećer, neku vrstu smeđeg šećera ili čisti javorov sirup.
Oolong čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 60 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju oolong čaja za otprilike 19 dana/1L po danu.
