Crni čaj

Crni čaj dolazi od istog grma čajevca kao zeleni i oolong čajevi, ali zbog različitih načina obrade crni i oolong čajevi izgube svoju prirodnu zelenu boju i postanu smećkasto-crni. U kineskoj kulturi crni čaj poznat je i kao „grimizni“, a kod nas je najpoznatiji kao „indijski crni čaj“.
Crni čajevi poznati su po osebujnoj aromi pošto sadrže skoro najviše teina (kofeina) od svih čajeva te predstavljaju zdravi nadomjestak za kavu.

Crni čaj i njegova ljekovita svojstva

Crni čaj se odlikuje najjačom aromom i skoro najvećom koncentracijom teina (kofeina) od svih čajeva. Iako to mnogi ne znaju, blagotvorni učinci crnog čaja i pozitivno djelovanje na zdravlje su mnogobrojni. Pokazalo se kako crni čaj:

• ima djelovanje stimulirajuće na živčani sistem i krijepi organizam
• smanjuje rizik obolijevanja od srčanih bolesti, tj. štiti srce i krvožilni sustav
• dobar je za snižavanje razine kolesterola, a također pomaže u borbi protiv neželjenih masnoća
• primarno djeluje antivirusno / antibakterijski (podiže imunitet/otpornost organizma)
• olakšava tegobe upalnih bolesti crijeva
• štiti od razvoja Parkinsonove bolesti
• smanjuje intenzitet eventualne glavobolje
• usporava pojavu dijabetesa
• povećava fizičku izdržljivost

Svakodnevno uživanje u crnom čaju u razumnim količinama nije štetno, čak štoviše, pogoduje zdravlju i pomaže postizanju optimalnog stupnja hidratacije, a da ne bi pretjerali s unosom kofeina putem crnog čaja, dnevni maksimum je 3-4 šalice, tj. do 1 L dnevno.

Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda postiže temperaturu od 100°C.

Količina crnog čaja:
– na 2,5 dcl vode stavlja se 1 čajna žličica crnog čaja
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica crnog čaja.

Držanje crnog čaja u vodi:
Crni čaj drži se u vodi/cjedilu poklopljen između 2-5 minute, a nakon toga se procijedi. Tijekom ovih nekoliko minuta antioksidansi (katehini) izlaze na površinu i imaju bolji učinak na organizam kada se čaj ispija.

Iako je ukusan i bez dodataka, u crni čaj možete dodati kapljicu-dvije mlijeka te malo šećera, po mogućnosti smeđi. Ovo je jedan od onih čajeva koji se u pravilu ne piju s limunom i medom.

Crni čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 50 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju crnog čaja za otprilike 19 dana/1L po danu.