Čajevi

Bijeli čaj općenito

Bijeli čaj, vrhunski antioksidant i jedna od najzdravijih vrsta čaja uopće. Dobio je ime po srebrnastom paperju koje pokriva pupoljke za berbe, a pobijeli kad se čaj osuši. Mlado lišće i pupoljci beru se neposredno prije nego što se pupoljci otvore i započne oksidacija.

Pije se preventivno jer jača imunološki sustav i djeluje blagotvorno na ljudski organizam. Brojne koristi konzumiranja bijelog čaja identične su navedenim koristima konzumiranja zelenog čaja. Za razliku od zelenog, bijeli čaj u okusu posjeduje minimalnu trpkost, tj. okus mu je blaži, mekši, manje travnat.

Pu-erh čaj i njegova ljekovita svojstva

Uspješno djeluju kod problema s masnoćom (smanjuju kolesterol) kao i sa prostatom, imaju izrazito antitumorsko djelovanje, pospješuju mršavljenje te povoljno utječu na metabolizam. Odlični su nekalorični osvježivači u toplijim vremenima.

Pu-erh čaj i doba dana za konzumaciju dnevne doze

Najbolje je konzumirati čaj u toku dana, posebice ujutro (razbuđivanje – fokus, probava), tijekom dana prije i za vrijeme fizičkih te psihičkih aktivnosti.
S obzirom da sadrži mnogo teina (kofeina) dnevne doze mogu varirati (individualno), no za izraženiji efekt potrebno je popiti 1 litru čaja dnevno.

Bijeli čaj i njegova ljekovita svojstva

Blagotvorni učinci bijelog čaja i njegovo pozitivno djelovanje na zdravlje, kao jednog od najzdravijih čajeva uopće, su mnogobrojni:

  • najjači antioksidant (pomoć kod borbe protiv raznih bolesti), a naziva se i „eliksirom mladosti, zdravlja te dugovječnosti“
  • odlično djeluje anti-tumorski te se stoga bijeli čaj smatra jednim od najzdravijih napitaka na svijetu – moglo bi se reći svojevrsni „ferrari“ u svijetu čaja
  • pripomoć u borbi s masnoćama u krvi (kolesterol)
  • obnavlja jetru i čisti je od masnoće
  • najbolji čistač tijela od toksina što ga čini pogodnim za sportaše i fitness rekreativce (ubrzava oporavak), osobe stresnih zanimanja, nakon kemo-terapija ili dugotrajnih korištenja lijekova
  • ima opuštajući – antistres efekt, posebno odličan za noćni san
  • jača imunološki sustav
  • pripomoć za mršavljenje bez dijeta (za ubrzanje metabolizma)
  • odličan za ten (regeneracija kože, tj. čišćenje lica toniziranjem) kao i za oporavak umornih (“kompjeterskih”) očiju i podočnjaka, tj. upalnih procesa u oku (hladni ili topli oblog od bijelog čaja: držati na očima od 5-10 min)
  • pomaže za afte/ranice u ustima (prilikom pijenja zadržati malo duže bijeli čaj u ustima)
  • djeluje protiv celulita

Pu-erh čaj – pravilna priprema

Da biste postigli optimalni organoleptički užitak, pu-erh čaj treba pripremiti prema posebnoj proceduri, kod čega je najvažniji omjer čaja i vode:

Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda postiže temperaturu od 100°C.

Količina pu-erh čaja:
– na 2,5 dcl vode stavlja se 1 čajna žličica pu-erh čaja
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica pu-erh čaja.

Držanje pu-erh čaja u vodi:
Pu-erh čaj se drži u vodi/cjedilu poklopljen između 2-5 minute, a nakon toga se procijedi. Tijekom ovih nekoliko minuta antioksidansi (katehini) izlaze na površinu i imaju bolji učinak na organizam kada se čaj ispija.

Pu-erh čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 60 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju pu-erh čaja za otprilike 21 dan/1L po danu.

Bijeli čaj i doba dana za konzumaciju dnevne doze

Bijeli čaj može se konzumirati cijeli dan, ali s obzirom na njegov opuštajući efekt, najbolje ga je konzumirati navečer, dok se za osobe koje pate od višeg krvnog tlaka preporuča da ga piju cijeli dan. Sadrži vrlo mali udio teina (kofeina) te je pogodan za gotovo sve populacijske skupine.
Dnevna doza varira od osobe do osobe, no 3-4 šalice bijelog čaja imaju izuzetan antioksidativni učinak, posebno ako se konzumiraju do 45 minuta nakon pripravljanja.

Bijeli čaj – pravilna priprema

Priprema bijelog čaja gotovo je identična pripremi zelenog čaja. Gotovi napitak je blijedo-zlaćane boje, blagog i osvježavajućeg okusa koji je najbolje ne kvariti dodacima poput šećera i mlijeka.

Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda se ostavlja da se ohladi oko oko 5 minuta da bi se postigla optimalna temperatura od 70 °C.
Količina bijelog čaja:
– na 2,5–3  dcl vode stavlja se 1 čajna žličica bijelog čaja
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica bijelog čaja.

Držanje bijelog čaja u vodi:
Bijeli čajj se drži u vodi/cjedilu poklopljen između 3-5 minute, a nakon toga se procijedi. Tijekom ovih nekoliko minuta antioksidansi (katehini) izlaze na površinu i imaju bolji učinak na organizam kada se čaj ispija.

Zanimljivo je da šalica bijelog čaja pruža efekat čišćenja tijela od toksina kao 12 čaša iscijeđenog soka od naranče, što ga (uz ostalo) stavlja na pijedestal svih čajeva.

Bijeli čaj se ne bi trebao piti sa šećerom (zaslađivati) jer se na taj način smanjuje njegova učinkovitost. Ako ga baš morate sladiti, čaju dodajte med ili palmin šećer, neku vrstu smeđeg šećera ili čisti javorov sirup.

Bijeli čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 90 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju bijelog čaja za otprilike 22 dana/1L po danu.

Oolong (wulong / wu-long) čaj općenito

Oolong (wulong ili wu-long) čaj spada među najzdravije čajeve, popularno nazvan “ubojica masnoća” (visoki kolesterol, mršavljenje bez dijeta, za ubrzati metabolizam). Po stupnju fermentacije nalazi se između zelenih i crnih čajeva. Ima teina (kofeina) manje nego crni, a više nego zeleni čaj.

Oolong ili polufermentirani čaj može biti zelenkaste, odnosno smeđe boje ovisno o stupnju fermentacije (vrenja). Njegove karakteristike više podsjećaju na zeleni čaj, nego na crni. Oolong čaj je također poznat kao crveni čaj, a dolazi od biljke Camellia sinensis, baš kao i većina drugih vrsta čajeva.

Oolong čaj i njegova ljekovita svojstva

Uspješno djeluje kod problema s masnoćama (smanjuje kolesterol), pospješuje mršavljenje bez dijeta (posebno pogodan za one koji imaju visok krvni tlak) te povoljno utječe na ubrzanje metabolizma. Odlični su nekalorični osvježivači u toplijim vremenima.

Oolong čaj i doba dana za konzumaciju te dnevne doze

Dnevne  doza oolong čaja kreće se oko 3–4 šalice. S obzirom da sadrži tein (kofein) količine mogu varirati od osobe do osobe, no za izraženiji efekt potrebno je popiti 1L čaja dnevno.

Oolong čaj za razliku od zelenog i žutog čaja mnogo sporije oksidira, stoga se može koristiti i ljeti kao „Ice Tea“, i to 4-6 sati nakon pripremanja. Najbolje vrijeme za konzumaciju ovog specijaliteta jest jutro, tijekom dana, odnosno prije i za vrijeme fizičkih, odnosno psihičkih aktivnosti.

Oolong (wulong / wu-long) čaj – pravilna priprema

Temperatura vode:
Nakon ključanja u čajniku, voda se ostavlja da se ohladi oko 2-4 minute da bi se postigla optimalna temperatura između 85–95 °C.

Količina oolong čaja:
– na 2,5–3 dcl vode stavlja se 1 čajna žličica oolong čaja
– na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica oolong čaja.

Držanje oolong čaja u vodi:
Čaj se drži u vodi/cjedilu poklopljen između 2-4 minute, a nakon toga se procijedi. Tijekom ovih nekoliko minuta antioksidansi (katehini) izlaze na površinu i imaju bolji učinak na organizam kada se čaj ispija.

Oolong čaj se ne bi trebao piti sa šećerom (zaslađivati) jer se na taj način smanjuje njegova učinkovitost. Ako ga baš morate sladiti, čaju dodajte med ili palmin šećer, neku vrstu smeđeg šećera ili čisti javorov sirup.

Oolong čajevi i njihova prosječna cijena u Kući čaja Split kreće se oko 60 kn za 100 grama, što je dostatno za konzumaciju oolong čaja za otprilike 19 dana/1L po danu.

Rooibos čaj općenito

Rooibos čaj slavu je stekao zbog svog blagotvornog i okrepljujućeg djelovanja na ljudski organizam.
Rooibos čaj je najbolji čaj za jačanje imuniteta organizma, tj. za bolji imunitet i krvnu sliku, a protiv gripa / prehlada / viroza (posebno u kombinaciji s mješavinom “Čaja za dišne puteve” iz Kuće čaja Split).

Svoj popularni naziv „majčino čudo“ rooibos je dobio jer potiče rad mliječnih žlijezdi za dojilje / mlade majke te otklanja i najteže oblike grčeva / kolika za bebe (posebno u kombinaciji s koromačem).

Rooibos čaj – zdravi i prirodni “energetski napitak” prepun vitamina (prevladava vitamin C) i minerala (željezo, kalij, natrij, kalcij, bakar, cink, magnezij, fluor, mangan), od kojih prevladava željezo. Napunite svoje “baterije” i povratite izgubljenu energiju, kako na poslu, tako i u privatnom životu!
Idealan je napitak za proljeće i ljeto – pravo ljetno osvježenje te zdravi i hladni „Ice tea“ – ledeni čaj.

Njegova najcjenjenija odlika je to što je blag za želudac i odličan za poticanje probave. Apsolutno je bez teina (kofeina) te je stoga prikladan za sve populacijske skupine, posebice za trudnice protiv mučnina te za dojilje vezano uz smirivanje probavnih smetnji kod beba (grčevi / kolike).
Također pogoduje osobama slabijeg imuniteta koje pate od raznih alergija.

Rooibos čaj također sadrži i jedan mineral (alpha-hydroxy) koji je odličan kao pripomoć kod problematičnih koža (akne / prištići / bubuljice, dermatitis, nadražena koža, osip kod beba zbog pelena), tj. tinejđerima i ostalima poboljšava ten bilo konzumacijom bilo nanošenjem na lice / kožu kao tonik. Za još jači učinak za čišćenje problematičnih koža, rooibos čaj i kopriva pomiješani zajedno daju izuzetne rezultate.

Velika prednost rooibos čaj je što može odstajati 24 sata, ne gubi na kvaliteti što ga čini idealnim dnevnim napitkom, pogotovo ljeti kada fantastično rješava problem žeđi (“Ice tea” – ledeni čaj), prirodnim putem nadomještava manjak vitamina i minerala kod pretjeranog znojenja (posebice sportaša i rekreativaca – za vježbanje), ubrzava oporavak organizma te je odličan kada se provodi prehrana za mršavljenje (npr. dijeta) jer rooibos čaj ne sadrži kalorije.o

Rooibos čaj i njegova ljekovita svojstva

Blagotvorni učinci rooibos čaja i njegovo pozitivno djelovanje na zdravlje su mnogobrojni:

  • poboljšava imunološki sustav, tj. jača imunitet organizma – zdravi “energetski napitak”, puni vaše životne “baterije”
  • djeluje na ublažavanje probavnih smetnji u beba (grčevi / kolike)
  • ublažava želučane / probavne smetnje kod odraslih (čir, crijevne upale, mučnina, grčevi u crijevima, žgaravica)
  • smanjuje razdražljivost, glavobolje, živčanu napetost i nesanicu
  • štiti srce (za kardiovaskularne bolesti)
  • otkriveno je kako preventivno djeluje protiv nastanka raka
  • stručnjaci procjenjuju da pruža zaštitu i od oboljenja jetre i debelog crijeva
  • odličan za problematičnu kožu (akne / prištići / bubuljice, dermatitis) te značajno smanjuje svrbež kod bolesnika s dermatitisom
  • protiv gripa / prehlada / viroza
  • rooibos može biti koristan u sprečavanju starenja mozga i promjena u mozgu povezanih sa starenjem
  • dokazano djeluje protiv alergija, pripomoć za liječenje (astma, peludna groznica, ekcemi)
  • čišćenje problematičnih koža – ako se nanosi na kožu smatra se korisnim sredstvom u borbi protiv učinka godina
Shopping Cart
Scroll to Top