Menu

Cart

Content

Breadcrumb

Što je to čaj?

Grm čajevac je podvrsta stabala Camellie. Posjeduje žuto-bijele cvjetove te malene plodove, izrazito jakog oklopa, poput lješnjaka. Listovi su konstantno zeleni, pomalo zupčasti.

Za one koji žele znati malo više: dvije su glavne podvrste biljke Camellie – Thea Sinensis (kineska vrsta) i Thea Asamica (indijska vrsta). Križanjem ove dvije osnovne vrste biljke Camelije nastale su sve čajne kulture diljem svijeta.

Vrste čajevaPostoje tri temeljne vrste čaja koje se određuju prema stupnju fermentacije (vrenje):

    Nefermentirani – zeleni čajevi
    Polufermentirani – oolong čajevi
    Fermentirani – crni čajevi

Pod nefermentirane – zelene čajeve kao podgrupa spadaju još izuzetno zdravi bijeli i žuti čajevi.

Kada piti čaj?

Kada piti čajPijte ga svakodnevno jer:

- ujutro - jer budi, osvježava duh i misli, podržava kreativnost i potiče volju (crni, oolong, zeleni, …)

- popodne - opušta, obnavlja i čisti organizam, olakšava probavu, posebno teško probavljive hrane, vraća organizmu vodu i, uopće, uz čaj se druži i opušteno čavrlja (zeleni, žuti, voćni, maštovite biljne mješavine, …)

- navečer - opušta od naporna dana, umiruje, uspavljuje, daje osjećaj mira i zadovoljstva, olakšava probavu i osigurava bolji i mirniji san (bijeli, biljni ili pak voćne mješavine, …)

- zimi - grije, opušta, ispunjava duge večeri, pobuđuje volju, daje energiju (crni, zeleni, žuti, voćni, …)

- ljeti - osvježava, smanjuje znojenje, osigurava organizmu dovoljne količine vode, vitamina i ostalih mikroelemenata, čisti organizam od toksina, diže energiju, vraća volju, … (rooibos, oolong, žuti, voćni, biljni).

Priprema čaja

Čaj se dobije namakanjem grma čajevca u vodi. Uobičajeno se priprema tako što se prvo uzavre voda te se s njom prelije sušeni grm čajevac – listići grma čajevca: obično 1 čajnu žličicu na 2-3 dcl vode. Šalica ili druga posuda poklopi se i pusti da odstoji cca. 2-5 minuta, ovisno o vrsti čaja. Potom se procijedi.

Priprema čajaVažno je naglasiti da temperatura vode varira ovisno o vrsti čaja, pa tako za zelene, bijele i žute čajeve temperatura vode može biti između 70–80°C. Kako znati da je voda na temperaturi od 70 do 80°C? Nakon ključanja, voda se ostavlja oko 5 minuta da se ohladi da bi postigla navedenu temperaturu.
Ostali čajevi se prelijevaju s vodom od oko 100°C. Kako znati da je voda na temperaturi od oko 100°C? Kada voda uzavre, tj. postane gotovo kipuća, postiže se navedena temperatura od 100°C.

Također i vrijeme koje čaj namačemo u vodi može varirati od 1 min (zeleni rariteti poput japanskog Gyokura, kineskog Tai Ping Houn Kui, itd.), pa sve do 5 minuta (uglavnom crni  i rooibos).

Neke čajeve je potrebno piti svježe pripremljene (bijeli, žuti, zeleni), a neki mogu odstajati i 24h (rooibos, voćni). Optimalnu korist donose kada se piju 3-4 šalice dnevno.

Čajeve je najbolje (i najzdravije) piti nezaslađene, ali mogu se zasladiti medom ili sa malo šećera (uglavnom voćne i biljne pripravke).

100 grama pojedinog čaja Kuće čaja Split po dostupnim cijenama dostatno je za konzumaciju čaja za otprilike 21 dan/1L po danu.
Više...
Pretplati se na ovaj RSS feed
mod1mod2

PROIZVOĐAČI

st
wol

POVEŽIMO SE

Log In or Register

fb iconLog in with Facebook